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Sagu de mandioca com leite


Desta vez resolvi fazer mais uma receita para participar no passatempo Alquimia de Ingredientes do blog Eu Mulher.


A receita é:

130gr de sagu de mandioca
450ml de leite
300ml de água
casca de 1 limão pequeno
1 pau de canela
2 cravinhos
1 lata de leite condensado

Demolhar as bolinhas de sagu em água abundante, até inchar.
Misturar o leite com a água, a casca de limão, os cravinhos e o pau de canela. Levar ao lume e quando começar a ferver, juntar o sagu escorrido.
Deixar cozer em lume brando até que as bolinhas fiquem transparentes, mexer de vez em quando para não pegar à panela.
Quando estiver cozido, acrescentar a lata de leite condensado e deixar ferver mais uns minutos.
Colocar em taças e deixar arrefecer. Levar ao frigorífico e na hora de servir, polvilhar com canela em pó. Servir bem fresco.