Esparguete salteado com Bimis

300gr de esparguete
250gr de Bimis
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 c. Sopa de azeite
200gr cogumelos
150gr rebentos de soja
1 malagueta vermelha picada
Sal q.b.
2 c. Sopa de soja

Coza o esparguete Al-dente, escorra a água e reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte os Bimis em pedaços pequenos e deixe cozinhar em lume médio por 5 minutos.
Acrescente os cogumelos e cozinhe por 3 minutos.
Adicione os rebentos de soja e a malagueta e tempere com sal e a soja, envolvendo bem.
Junte o esparguete cozido e envolva.
Sirva a acompanhar bife grelhado .

Receita retirada do site do Pingo Doce