Salada de cevada com legumes e ovo cozido
6 c. de cevada cozida e escorrida
1/2 pepino em cubos
1 tomate em cubos
1/4 de pimento verde em cubos
1 cebola doce em cubos
3 ovos previamente cozidos e fatiados
Sal
Azeite
Vinagre de sidra
Coentros frescos picados
Numa saladeira coloque a cevada já fria.
Acrescente os legumes em cubos, os ovos fatiados.
Tempere com sal, azeite e vinagre de sidra.
Sirva polvilhado com coentros frescos picados.
