Ovinhos escondidos

12 ovos de codorniz
500gr de carne picada
1 Cebola pequena picada
Raspa de 1/2 limão
2 c. sopa de salsa picada
30gr de farinha de trigo
 Sal e pimenta
1 ovo para panar
Pão ralado para panar

• Coza os ovos em água e sal. Assim que comece a ferver conte 5 minutos e desligue. Descasque os ovos e reserve.
• Tempere a carne picada com sal, pimenta, cebola picada, raspa de limão, salsa, farinha e amasse bem.
• Divida a carne em 12 partes iguais e recheie, cada bolinha, com 1 ovo de codorniz.
• Passe em ovo e pão ralado e frite com óleo.
• Sirva de seguida com batata frita e uma salada.