Caldeirada de peixe com açafrão
2 tomates grandes em rodelas
1 pimento verde em cubinhos
1 cebola grande em rodelas
Azeite
1 folha de louro
Sal e pimenta
Açafrão a gosto (eu coloquei 1 c. sopa rasa)
1 Copo de vinho branco
4 ou 5 batatas médias em rodelas
- Numa panela larga coloque a cebola, alguns cubos de pimento e o tomate.
- Junte as batatas em rodelas e o louro.
- Seguido do peixe e o restante pimento.
- Regue com o vinho branco e o azeite.
- Tempere com o sal, a pimenta e o açafrão.
- Coza em lume brando até estar tudo devidamente cozido.
- Sirva imediatamente.
