Frango com maionese

Para participar no passatempo lançado pela Luísa Alexandra, fiz esta receita com frango e maionese.
A receita é muito parecida com o famoso bacalhau à zé do pipo e igualmente deliciosa.
Fiz numa versão bem simples e otima para estes dias de férias. Afinal de contas quem gosta de cozinhar nas férias? lol

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Fiz assim:
1 frango cozido
Maionese Vianeza a gosto
Puré de batata
Fiambre

Azeitonas e pickles

• Cozer o frango em água e sal. 
• Poderá utilizar a panela de pressão e programar por 20 minutos para um frango de 1,200kg.
• Depois de cozido deixe arrefecer e parta-o em pedaços ou se preferir poderá desfiá-lo. Reserve.
• Faça um puré bem simples, depois de cozer a batata com água e sal, reduza-o a puré.
• Adicione leite, manteiga, sumo de limão e noz moscada. O puré deverá ficar com uma consistencia cremosa mas firme.
• Num refractário deite os pedaços de frango no meio do recipiente, acrescente rolinhos de fiambre entre os pedaços de frango e em volta destes coloque o puré de batata.
• Cubra o frango e o fiambre com a maionese, em quantidade a seu gosto.
• Leve o refractário ao forno para gratinar.
• Sirva com azeitonas e pickles.
• Espero que gostem :)