Bacalhau gratinado com batata frita e béchamel
- Frite 1 kilo de batata em cubos e reserve.
- Coza 2 postas de bacalhau ou 1 couvete de bacalhau desfiado (demolhado é claro!!), deixe arrefecer e desfie-o retirando peles e espinhas, reserve.
- Numa panela deite um pouco de azeite, 2 cebolas e 2 dentes de alho picados, deixe refogar até que a cebola fique dourada mas não queimada.
- Junte 2 cenouras raladas, o bacalhau desfiado e deixe refogar mais uns minutos. Junte 1 pacote pequeno de béchamel e deixe apurar bem, rectificando o sal e pimenta.
Montagem:
- Num recipiente hermético coloque a mistura de bacalhau.
- Seguindo-se as batatas fritas.
- E por fim mais um pacote pequeno de molho béchamel.
- Leve ao forno a 200ºC até dourar. Sirva de seguida.
