Arroz com pernas de frango e vinho tinto
Para 4 pessoas
Medida usada 300ml
4 salsichas em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite
Sal
1 c. Sopa Lemon peper
3 c. Sopa polpa de tomate
1 medida arroz carolino
1 medida vinho tinto
1 medida de água
Salsa fresca picada
Dourar as pernas de frango em azeite.
Juntar a cebola e alhos picados deixando refogar.
Acrescentar a polpa de tomate, o Lemon peper, o sal, o vinho tinto, cozinhando por 15 minutos.
Adicionar as salsichas, o arroz e a água.
Cozinhar por mais 15 minutos ou até o líquido ter evaporado e o arroz ficar al-dente.
Retificar o sal e servir polvilhado com salsa picada.
