Almôndegas mistas em molho de tomate

500gr carne de porco picada

150gr soja fina

4 c. Sopa flocos de aveia

1 saqueta de sopa de cebola instantânea

Sal e pimenta

1 ovo

Hidrate a soja em água quente temperada com sal e pimenta.

Escorra bem a soja, apertando-a com as mãos para retirar o máximo de líquido.

Depois misture todos os ingredientes até obter uma mistura moldável.

Forme as almôndegas e reserve.

Precisa ainda:

4 tomates médios maduros (os meus estavam congelados)

Cebola e alho picados

Pimentão picante em pó

Azeite

Orégãos

1 copo vinho branco

Sal e pimenta

Refogue a cebola e os alhos no azeite.

Acrescente os tomates sem pele.

Como os meus estavam congelados, passei-os debaixo de água corrente e a pele saiu com facilidade.

Depois é só picar muito bem, com a faca, e vai obter um granizado.

Junte ao refogado e acrescente o pimentão, deixando cozinhar por alguns minutos.

Regue com o vinho e tempere com sal e pimenta.

Acrescente as almôndegas e cozinhe até o líquido reduzir para mais de metade .

Sirva com arroz ou com o que bem entender.