Salada de Bulgur com queijo Feta

Para estes dias de calor, nada melhor que uma salada. Esta é feita com Bulgur.

Salada de Bulgur com queijo Feta

Para 2 a 3 doses, dependendo da fome
Medida usada -150ml

1 medida de Bulgur (+-100gr)
2 medidas de água
Sal
Azeite
1 medida de grão cozido
1/3 medida salsa picada
1 tomate pequeno em pedacinhos ou tomate cereja
2 folhas de alface em Juliana fina
150gr queijo Feta em cubos
Sumo de 1/2 limão

Aqueça um pouco de azeite numa panela.
Acrescente o Bulgur e deixe dourar um pouco (sem queimar).
Acrescente a água, tempere com sal e coza por 10 minutos. Deixe repousar.
Numa saladeira coloque o grão, a salsa, o tomate, a alface e misture.
Acrescente o Bulgur, o queijo e regue com o sumo de limão.
Eu só temperei assim mas poderá usar o molho que bem entender.
Mexa tudo e sirva.