Mousse de chocolate na Yammi 2
50gr chocolate pó
50gr cacau pó
100gr açúcar amarelo
6 ovos L (gemas e claras separadas)
200ml leite
130gr manteiga de vaca sem sal
Bata as claras em castelo e reserve.
No copo da Yammi, coloque o leite, o chocolate pó, as gemas, e o açúcar. Programe 5 min./90⁰/vel. 4.
Acrescente o chocolate culinária, em pedaços, e deixe repousar por 5 minutos, para que derreta.
Programe mais 1 min./vel. 4.
Envolva as claras em castelo.
Coloque a mousse num recipiente único ou em recipientes individuais.
Leve ao frigorífico, no mínimo de 4 horas, para solidificar.
O ideal é de um dia para o outro.
Sirva fresco.
