Arroz com Pota em cubos



Medida - 300ml

500gr cubos de Pota
1 medida de arroz
2,5 medidas de água
Alho e cebola picados
1 tomate fresco picado
Polpa de tomate
1/2 pimento verde cubinhos
Sal e pimenta
Coentros frescos picados

Refogar no azeite a cebola e o alho picados.
Juntar o tomate fresco picado, a polpa e 1/2 medida de água.
Acrescentar os cubos de Pota, o pimento temperar com sal e pimenta, deixar cozinhar por alguns minutos.
Adicionar o arroz e cozinhar mais 15 minutos.
Misturar os coentros picados e servir.



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