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Red fish e delicias do mar à Brás

Para quando há falta de tempo, deixo aqui uma sugestão bem rápida.
Também se pode utilizar um peixe cozido que tenha sobrado de outra refeição pois esta receita é muito versátil.


Fiz assim:
3 postas de red fish
5 palitos de delicias do mar desfiados (kani kama/surimi)
200gr de batata palha
6 ovos
Salsa fresca picada
1 cebola picada
Azeite e sal a gosto

  • Cozer as postas de peixe em água e sal. Deixar arrefecer e partir em lascas, retirando toda a pele e espinhas.
  • Desfiar as delicias do mar.
  • Numa frigideira, deitar o azeite e refogar a cebola picada.
  • Juntar as lascas de peixe e as delicias deixando refogar um pouco sem mexer muito.
  • Acrescentar a batata palha e mexer delicadamente. 
  • Verter os ovos previamente batidos e a salsa picada.
  • Deixar fritar uns segundos mas sem deixar passar muito os ovos.
  • Servir de imediato.

 bem vind@ (letras pretas)