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quinta-feira, 28 de fevereiro de 2008

Muffins de Muesli com aroma de vinho do Porto

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Para participar neste evento no Blog da Nysa, resolvi fazer estes muffins que por sinal ficaram muito bons :-D
As banners pertence ao Blog da Zorra, pioneira desta iniciativa.

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Aqui vai a receita...
2 chávenas de Muesli
2,5 chávenas de farinhas de trigo
1 c. sobremesa de fermento em pó
1 c. chá canela
1 chávena de açúcar
1 cálice de Vinho do Porto
1 Pacote de natas (creme de leite)
4 Claras
1 dl de leite
1 c. chá Essência de baunilha
80gr de manteiga derretida

Misturar todos os ingredientes secos. À parte, misturar todos os ingredientes líquidos e misturar com os secos sem bater. Colocar a massa em forminhas de muffins e levar ao forno por 20 minutos a 200ºC.

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Müsli-Muffins mit Portweinaroma

2 Teetasse Müsli
2,5 Teetasse Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Teetasse Zucker
2 cl Portwein
1 Becher Sahne
4 Eiweiß
1 TL Vanille-Essenz
80 g Butter, geschmolzen

Zuerst werden alle trockenen Zutaten miteinander in einer Schüssel gut vermischt (Müsli, Mehl, Backpulver, Zimt, Zucker). Dann mischt man in einer anderen Schüssel alle flüssigen Zutaten (Eiweiß, Sahne, Vanille-Essenz, Butter, Portwein) mit einem Handrührgerät. Nach und nach gibt man die Mischung der trockenen Zutaten hinzu und rührt den Teig mit einem Holzlöffel. Wenn alles gut vermischt ist, gibt man den Teig in Muffinsformen und gibt diese für 20 Minuten bei 200° in den Ofen.