Crepes com molho de laranja

 

Medida usada - 200 ml
Crepes:
2 medidas de leite
1 medida de água
6 gemas
2 c. Sopa de açúcar amarelo
300gr de farinha
100gr de manteiga derretida

Junte todos os ingredientes e triture bem até obter uma massa lisa e homogénea.
Deixe descansar cerca de 2 horas ou deixe-a no frigorífico de um dia para o outro.
Unte uma frigideira antiaderente e faça os crepes.

Molho de laranja:
200gr de açúcar amarelo
2 laranjas grandes
200gr de manteiga derretida

Corte a casca às laranjas mas tendo o cuidado de não deixar nada da parte branca.
Coloque a casca e o açúcar na Yammi e triture bem.
Junte a manteiga e triture mais um pouco até obter um creme liso.
Coloque a mistura numa frigideira e assim que começar a ferver junte os crepes dobrados em 4.
Deixe ferver por 1 a 2 minutos e sirva quente ou frio.