Arroz de coco

Para os apaixonados por coco, como eu, hoje partilho uma receita de um mestre em culinária :)
Jamie Oliver

1 Lata de leite de coco light
a mesma medida de arroz basmati
a mesma medida de água
Sal

• Juntar todos os ingredientes, temperar com sal e cozer cerca de 10 minutos, assim que começar a ferver. 
• Se quiser pode acelerar o processo e utilizar água a ferver.
• Servir de seguida.

Nota: Eu acompanhei com Frango assado com especiarias.