Porque hoje é "Dia de Reis" fiz este pão de ló com pêssego

• 4 ovos
• 140gr de açúcar amarelo
• 100gr de farinha de trigo peneirada
• 1 c. Chá de fermento em pó
• 3 metades de pêssego em calda partido em pedacinhos

1. Bata os ovos com o açúcar amarelo até duplicarem de volume.
2. Junte a farinha e o fermento.
3. Envolva na mistura dos ovos, sem bater.
4. Envolva também os pedaços de pêssego.
5. Deite a massa numa forma pequena, untada e polvilhada.
6. Leve ao forno até cozer, faça o teste do palito para ver o ponto.
7. Desenforme morno.