Tarte de limão merengada

1 base de massa folhada
1 ovo
4 gemas
Raspa de 1 limão
150ml sumo de limão
1 lata leite condensado
4 claras castelo
4 c. Sopa açúcar

Forrar uma tarteira com a base de massa folhada.
Bater o ovo, as gemas, sumo limão, raspa limão e leite condensado.
Verter por cima da massa e levar ao forno a 180⁰C cerca 30 minutos.
Bater as claras em castelo e adoçar com o açúcar.
Verter o merengue por cima do recheio já cozinhado.
Levar ao forno até dourar.
Servir fresco.