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Hamburguer caseiro em molho de salsichas e chouriço de carne


Em primeiro fazer os hamburguers, o que sobrar poderá congelar.
1kg de carne picada (mista)
150gr de soja fina
1 ovo
1 saqueta de sopa de cebola instantânea


  • Coloque a soja num recipiente e acrescente-lhe 2 copos de água, deixe hidratar por 30 minutos.
  • Findo esse tempo, se verificar que ficou alguma água, espreme-a.
  • Junte-lhe a carne, o ovo e a sopa de cebola, amassando tudo muito bem.
  • Retire porções de carne e forme os hamburguers do tamanho que desejar.
  • Se quiser, pode utilizar metade da carne para fazer almondegas, que poderá congelar.
  • Depois dos hamburguers formados, retire 4 e congele os restantes.

Para a receita:
4 hamburguers
4 ovos
1 lata de salsichas em pedaços
1/2 chouriço de carne em rodelas
1 copo de vinho branco
2 dentes de alho picados
Azeite, sal e pimenta
2 c. sopa de margarina


  • Numa frigideira, deite o azeite e doure os hamburguers de ambos os lados.
  • Acrescente os restantes ingredientes e, em lume forte, deixe apurar por 15 minutos ou até o molho reduzir.
  • Sirva com arroz branco, batata frita, o ovo estrelado e rodelas de laranja.





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