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Carne de porco e fígado salteados

Normalmente serve-se este prato com batata cozida mas desta vez utilizei batata frita pois gostamos mais cá em casa.


Fiz assim:
500gr de carne de porco em pedaços (tipo rojões)
300gr de fígado de porco em pedaços

3 c. sopa de polpa de tomate temperada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Vinho branco a gosto
Sal
Azeite

  • Refogar a cebola e o alho picados num pouco de azeite.
  • Juntar as carnes e deixar dourar um pouco.
  • Acrescentar o sal, a polpa, o louro e cobrir com vinho branco.
  • Deixar cozer e apurar até o molho reduzir um pouco.
  • Servir com batata frita ou cozida.



bem vind@ (letras pretas)