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Sopa de ervilhas

No principio da semana fiz esta sopa para servir de jantar à família e para sobremesa servi arroz doce.
Foi uma refeição bem simples mas deliciosa que agradou a todos.
Aqui fica a sugestão.


300gr de ervilhas
sal q.b.
Azeite q.b.
um punhado de cotovelinhos
1 cebola picada
1 litro de caldo de carne (usei caseiro) ou então pode utilizar a água onde cozeu as ervilhas
400gr de batatas em cubinhos

  1. Coza as ervilhas em água temperada com sal. Reserve.
  2. Noutra panela deite um pouco de azeite e junte-lhe a cebola picada, mexa deixando refogar um pouco. 
  3. Adicione o caldo de carne, as ervilhas cozidas, os cotovelinhos e os cubinhos de batata. 
  4. Deixe cozer em lume médio, rectifique o sal e sirva de seguida.
  5. Para sobremesa servi arroz doce.


bem vind@ (letras pretas)