Salada de grão com pescada
Este é o tipo de salada que adoro fazer na época de calor. Sabe maravilhosamente bem e não tenho quase trabalho nenhum. Eu como adoro coentros juntei-os à receita mas podem fazer sem, fica óptimo de igual forma.
500gr de grão já cozido
4 lombinhos de pescada
1 tomate partido em pedacinhos pequenos
1/2 cebola em meias luas
Alho em pó, Sal e pimenta q.b.
Coentros picados
Azeite e vinagre de sidra
Temperar os lombinhos de pescada com sal, pimenta e alho em pó. Dourar num pouco de azeite e partir em lascas. Reservar.
Numa saladeira, deitar o grão cozido, o tomate, a cebola e temperar com azeite e vinagre. Dispor as lascas de pescada por cima e polvilhar com coentros picados. Servir de seguida.
4 lombinhos de pescada
1 tomate partido em pedacinhos pequenos
1/2 cebola em meias luas
Alho em pó, Sal e pimenta q.b.
Coentros picados
Azeite e vinagre de sidra
Temperar os lombinhos de pescada com sal, pimenta e alho em pó. Dourar num pouco de azeite e partir em lascas. Reservar.
Numa saladeira, deitar o grão cozido, o tomate, a cebola e temperar com azeite e vinagre. Dispor as lascas de pescada por cima e polvilhar com coentros picados. Servir de seguida.
