Tarte de requeijão 2
5 ovos
2 Requeijões (ou ricota)
120gr de açúcar light
40gr de manteiga light derretida
1 c. chá de fermento em pó
100gr de farinha
Forrar uma tarteira com a base de massa quebrada.
Esmagar os requeijões e misturar o açúcar, mexendo muito bem. Juntar os ovos, 1 a 1, batendo entre cada adição. Adicionar a manteiga derretida, bater mais um pouco e em seguida envolver a farinha.
Verter a mistura na tarteira e levar ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos. A tarte tem de ficar húmida mas não crua.
