Bolo de milho

Usar a lata de milho como medida

3 ovos
1 lata (340gr) de milho, escorrido
1 medida de farinha de trigo
1 medida de açúcar amarelo
1 medida de leite
100ml óleo
1 c. Sobremesa de fermento em pó

Juntar os ovos, o açúcar, o milho, o leite, o óleo e triturar bem até obter uma mistura lisa e homogénea.
Acrescentar a farinha e o fermento e misturar até incorporar.
Verter numa forma untada e polvilhada e levar ao forno a 180⁰C cerca de 50 minutos.
Deixar arrefecer e desenformar.
Nota: se fizer este bolo vai verificar que a massa fica um pouco liquida. É mesmo assim ok? Não acrescente mais farinha.
Fica fofinho e húmido.