Bolo cremoso de maçã

Base:
120gr manteiga em temperatura ambiente
1 pacote açúcar baunilhado (8gr)
100gr açúcar amarelo
2 ovos
300gr farinha T65
10gr fermento em pó

Creme:
2 pacotes natas
2 ovos
70gr açúcar em pó
40gr pudim instantâneo baunilha
3 maçãs
Forma de 26cm

Base:
Junte a manteiga com o açúcar e misture bem.
Junte os ovos, o açúcar baunilhado e mexa bem.
Acrescente a farinha e o fermento e, com os dedos, amasse bem até obter uma massa moldável.

Unte e polvilhe uma forma de aro amovível.
Retire 1/3 da massa e guarde no frio, envolvido em película aderente.

Com os restantes 2/3 forre a forma, na base e laterais.

Creme:
Junte as natas, os ovos, o açúcar em pó, o conteúdo do pudim de baunilha e misture muito bem.

Corte as maçãs e forre a base de massa.

Certa o creme e cubra com a restante maçã.

Com a massa reservada, rale-a com o ralador de queijo e distribua por cima do recheio.
Leve ao forno, a 180⁰C cerca de 50 minutos.

Deixe arrefecer e desenforme.

Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Esta receita foi retirada do YouTube 

do canal "Ricette Fatte In Casa"