Compota de figos

800gr de figos "pingo de mel"
300gr açúcar amarelo
50ml de whisky
1 pau de canela

Corte os figos em pedaços pequenos e junte o açúcar e o pau de canela. Deixe cozer cerca de 30 minutos.
Esmague os figos com a colher de pau.
Junte o whisky e deixe apurar, em lume brando e mexendo de vez em quando, até engrossar e fazer ponto de estrada.
Retire o pau de canela e coloque em frascos esterilizados.
Tape e deixe arrefecer com a tampa virada para baixo.
Depois de aberto guarde no frigorífico.