Kasutera ( Bolo Castela )
80 ml óleo
130 gr de farinha peneirada80 ml leite
8 gemas
8 claras
140 gr de açúcar
Forre uma forma quadrada com papel vegetal.
Junte o óleo com a farinha e misture com varas de arame.
Acrescente o leite e misture.
Junte esta massa às gemas até ficar cremoso.
Bata as claras em castelo acrescentando o açúcar aos poucos obtendo um merengue.
Envolva as claras, aos poucos, no creme anterior.
Verta a massa na forma.
Coza em banho Maria a 170 graus cerca de 60 minutos.
Desenforme e sirva partido aos quadrados.
