Arroz doce saudável
150ml de água
1 pitada de sal fino marinho
2 cascas de limão
1 pau de canela
300ml de leite magro ou vegetal (com leite de coco fica delicioso)
60gr de açúcar de coco
Num refractário próprio para microondas (de preferência em vidro pela temperatura que atinge) coloque, o arroz, a água, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao microondas (900W) por 5 minutos.
Com cuidado, para não se queimar, junte o leite e volte a colocar no microondas por 4 minutos. Mexa e volte a programar por mais 4 minutos para acabar de cozer.
Acrescente o açúcar de coco, mexa bem e retorne ao microondas por mais 2 minutos.
Retire o recipiente e deixe arrefecer.
Coloque em taças individuais e sirva fresco.
Se gostar, polvilhe com canela em pó.
