Pequeno almoço ou lanche nº 1

Sugestão para um pequeno almoço ou lanche, saudável e completo.

1/3 de papaia
1 ovo estrelado em azeite
2 fatias finas de peito de peru
1 fatia de pão mistura (pão da avó/padeira)
1 copo de sumo de laranja natural

O ovo costumo fazer assim:
Pincele com azeite uma frigideira própria para ovos, deixe aquecer.
Parte o ovo para dentro da frigideira quente e tape-a.
Deixe que o ovo "frite", vá vigiando pois é bastante rápido.
Retire e sirva.