Bolinhos saudáveis de courgette e maçã, sem açúcar (microondas)
1 Maçã sem sementes mas com a casca (140gr)
115gr de courgette
50gr de passas de uva ou sultanas
60gr de tâmaras sem caroço
2 ovos L
250ml de leite magro
50gr de flocos de aveia
80gr de amido de milho
50gr de farinha de arroz
Raspa de 1 limão
1 c. chá rasa de bicarbonato de sódio
- Num liquidificador colocar a maçã, a courgette, as passas de uva, as tâmaras, os ovos e o leite, triturando tudo até obter um creme liso, reservar.
- À parte, misturar os flocos de aveia, o amido de milho, a farinha de arroz a raspa do limão e o bicarbonato.
- Envolver os secos nos líquidos e colocar a massa em forminhas de silicone.Usei uma forma com 6 cavidades individuais.
- Levar ao microondas (900W) por 2Min.e 30Seg.
- Desenforme depois de amornar e servir depois de arrefecer.
Nota: Estes bolinhos ficam doces, apesar de não levar qualquer tipo de açúcar ou adoçantes artificiais.
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| Esta foi uma das formas que utilizei |
