Lombo de porco assado com chouriço

1 Lombo de porco previamente cortado em fatias de cerca 1 cm
Chouriço de carne cortado no sentido do comprimento em fatias finas
Pimentão doce em pó
Alho em pó
2 folhas de louro
1 cubo concentrado (esfarelado) de alho & coentros
Azeite
água
Sal e pimenta

• Dê cortes no lombo sem num entanto separá-lo, só o suficiente para que possa introduzir o chouriço de carne nas ranhuras.
• Tempere-o com o pimentão, o alho, sal e pimenta e coloque-o num tabuleiro com algumas batatas.
• Junte as folhas de louro, o cubo de alho & coentros esfarelado, regue com um pouco de azeite e água suficiente para que ao assar, a carne não fique seca. Leve ao forno a 220ºC cerca de 30/35 minutos.
• Sirva enquanto está quente e bom apetite!!