Açorda com alho e coentros
Para 1 pessoa:
2 fatias de pão alentejano
Coentros picados
2 dentes de alho picados
Azeite e sal a gosto
Água quente para demolhar o pão
- Partir o pão em pedaços e regar com um pouco de água quente, de forma a ficar húmido mas não muito empapado.
- Numa frigideira deitar um pouco de azeite e refogar o alho sem deitar dourar, a ideia é só dar sabor ao azeite.
- Juntar o pão e os coentros e deixar secar um pouco.
- Servir de imediato.
- Eu acompanhei com uma perna de frango, só grelhada com um pouco de sal e sumo de limão.
