Papas de carolo
1 Litro de leite
160gr de sêmola de milho
Casca de 1 limão
1 pau de canela
Açúcar a gosto (utilizei cerca de 1 chávena)
Numa panela deite o leite, a casca de limão, o pau de canela e leve ao lume até ferver.
Junte a sêmola de milho e mexa sempre até engrossar. Demora poucos minutos.
De seguida, acrescente o açúcar aos poucos até ficar ao seu gosto sem nunca parando de mexer. As papas irão ficar prontas em poucos minutos. Vá provando para ver se está doce o suficiente para o seu gosto.
Retire e deite num recipiente para arrefecer. Poderá deitar as papas numa forma para desenformar porque depois de arrefecer elas vão ficar mais firmes.
Sirva cortado à fatia.
