Panqueca de aveia e banana

Para 1 pessoa

1 ovo M
1 banana pequena
3 c. Sopa rasas flocos de aveia finos

Esmague a banana com um garfo.
Bata o ovo.
Junte todos os ingredientes.
Unte uma frigideira pequena com um pouco de azeite.
Verta a massa, tape, e deixe dourar em lume baixo.
Vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
Sirva simples ou barrado com uma colherzinha de manteiga de amendoim.

Eu gosto da manteiga de amendoim do pingo doce pois é 100% amendoim