Broa de espelta, milho e centeio

 

150gr farinha centeio
200gr farinha milho
100gr farinha espelta integral
100gr farinha trigo integral
2 c. Chá fermento granulado
400ml água
2 c. Chá sal

Juntar os ingredientes secos.
Acrescentar a água e mexer com uma colher de pau. Somente para misturar os ingredientes.
Tapar com película aderente e deixar levedar de um dia para o outro.
Forrar uma panela, que possa ir ao forno, com papel vegetal e deitar a massa.
Tapar a panela e deixar levedar por 30 minutos.
Assar a 190⁰C cerca de 50 minutos.
Destapar a panela e deixar dourar mais 10 minutos.
Coloque a arrefecer sobre uma rede antes de cortar.