Pão de ovo no micro-ondas (sem glutén)


Para 1 dose

1 ovo médio
2 c. sopa de iogurte natural sem açúcar
1 c. sopa de queijo ralado magro
1 c. café de fermento em pó

Recheio:
1 fatia fina de fiambre
1 fatia fina de queijo magro

Bata muito bem o ovo e acrescente os restantes ingredientes.
Unte uma taça pequena, quadrada, (que possa ir ao microondas) com óleo de coco ou azeite.
Verta a mistura e leve ao micro-ondas (900W) por 1 minuto.
Deixe arrefecer um pouco para não se queimar.
Desenforme e parta o pão ao meio.
Numa frigideira anti-aderente e untada com muito pouca manteiga (da boa) deixe dourar as duas metades de pão de ambos ou lados.
Recheie o pão com a fatia de fiambre e queijo e deixe o sanduíche na frigideira mais alguns segundos só para derreter um pouco a fatia de queijo.
Sirva imediatamente com uma chávena de café sem açúcar.

Nota: Esta receita serviu-me de pequeno almoço.



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