Bolo na caneca com aroma de rum (sem glutén e sem lactose)
Para o lanche saiu um bolo na caneca, sem glutén e sem lactose.
Para acompanhar servi uma caneca com leite sem lactose e café mas sem qualquer tipo de açúcar adicionado. Fica bastante fofinho como pode ver na foto :)
Fiz assim:
1 ovo médio
1 c. chá de açúcar light com stevia (pode adicionar mais se gostar do bolo mais doce)
2 c. sopa de farinha sem glutén (utilizei a que mencionei aqui)
1 c. chá de fermento em pó
1 c. sopa de leite sem lactose
1 c. sopa de óleo de coco derretido
umas gotas de essência de rum (ou outro a gosto)
Numa caneca, bata o ovo juntamente com o óleo de coco e o açúcar.
Acrescente os restantes ingredientes e bata até obter um creme sem grumos.
Leve ao micro-ondas (900W) por 1 minuto e 10 segundos ou de acordo com o seu microondas.
Pode comer directamente da caneca ou desenformar.
Também pode regar o bolo com geleia de coco ou melaço de cana. Fica bom com os dois.
Para acompanhar servi uma caneca com leite sem lactose e café mas sem qualquer tipo de açúcar adicionado. Fica bastante fofinho como pode ver na foto :)
1 ovo médio
1 c. chá de açúcar light com stevia (pode adicionar mais se gostar do bolo mais doce)
2 c. sopa de farinha sem glutén (utilizei a que mencionei aqui)
1 c. chá de fermento em pó
1 c. sopa de leite sem lactose
1 c. sopa de óleo de coco derretido
umas gotas de essência de rum (ou outro a gosto)
Numa caneca, bata o ovo juntamente com o óleo de coco e o açúcar.
Acrescente os restantes ingredientes e bata até obter um creme sem grumos.
Leve ao micro-ondas (900W) por 1 minuto e 10 segundos ou de acordo com o seu microondas.
Pode comer directamente da caneca ou desenformar.
Também pode regar o bolo com geleia de coco ou melaço de cana. Fica bom com os dois.
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| Pode comer da caneca... |
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| ...Ou desenformado!!! |
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| Pode ainda regar com geleia de coco ou melaço de cana |
