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Salmão com molho de creme fraiche e alcaparras


Temperar algumas postas de salmão com sal, sumo de limão e ervas aromáticas a gosto.
Colocar o peixe em papel aluminio e levar ao forno a 200ºC por 15 minutos.


Molho:
Numa panela colocar, 1 chávena de creme fraiche, sumo de 1 limão, salsa picada, 1 cubo de caldo de peixe e alcaparras. Mexer muito bem e levar ao fogo só para aquecer mas sem deixar ferver.
Serve-se o salmão com este molho e acompanha-se de salada ou outra verdura a gosto.