Frango com cogumelos e polenta
4 pernas de frango
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite
Sal e pimenta
Polpa de tomate
400ml de vinho branco
8 cogumelos marron
Polenta:
70gr de fubá de milho
100ml de água
400ml do caldo do frango
Frango:
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte o frango e refogue.
Junte a polpa de tomate, sal, pimenta.
Regue com o vinho e acrescente os cogumelos.
Deixe cozinhar até o frango ficar macio
Polenta:
Retire 400ml do caldo do frango e coloque na panela.
Dilua a polenta na água e junte ao caldo.
Deixe cozinhar até engrossar
Sirva o frango com a polenta.
