Bolo de abóbora
180gr de açúcar amarelo
300gr de abóbora cozida
Raspa e sumo de laranja
150gr de Fubá de milho
170gr de farinha de trigo T55
130gr de manteiga derretida
1 c. Sobremesa de fermento em pó
20gr de chocolate de culinária ralado para polvilhar
Junte os ovos, o açúcar, a abóbora, a raspa e sumo de laranja, a manteiga derretida e bata tudo muito bem até obter uma mistura bem homogénea.
Misture as farinhas com o fermento e envolva bem.
Verta a massa numa forma untada e polvilhada e polvilhe-a com o chocolate ralado.
Leve ao forno, a 190⁰C cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito.
Desenforme e sirva morno ou frio.
