Crepioca de banana
3 c. sopa de tapioca
1 ovo
1 pitada de canela em pó
óleo de coco para untar a frigideira
Esmague a banana e junte a canela.
Junte o ovo à tapioca e misture.
Junte a banana e misture muito bem.
Unte uma frigideira pequena com óleo de coco e verta a massa toda ou metade, caso opte por fazê-la mais fina.
Deixe dourar e vire a crepioca com cuidado com a ajuda de um prato deixando dourar do outro lado.
Dobre a crepioca e sirva polvilhado com mais canela.
Acompanhe com um café sem açúcar.
