Sopa de peixe e marisco ao meu estilo
Aqui em casa adoramos sopa de peixe e de vez em quando gosto de inovar nos ingredientes a utilizar. Esta é uma versão das muitas que costumo fazer, espero que gostem :)
2 filetes de pescada
1 filete de peixe gato
300gr de mistura de mariscos congelados
1 courgette
1 batata
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
1 tomate
5 palitos de delicias do mar
2 ovos
1 filete de peixe gato
300gr de mistura de mariscos congelados
1 courgette
1 batata
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
1 tomate
5 palitos de delicias do mar
2 ovos
Cozer o peixe e algum marisco em água e sal. Reservar a água e cortar o peixe em cubos.
Refogar a cebola e o alho picados.
Juntar os legumes e deixar refogar mais uns minutos.
Juntar a água de cozer o peixe e deixar cozer os legumes até amaciar.
Triturar até obter um creme aveludado. Eu optei por triturar parte do peixe e dos mariscos. Só deixei as ameijoas, os pedaços de peixe que reservei no inicio e algumas delicias do mar para juntar ao creme depois de pronto.
Piquei os ovos e desfiei alguns palitos (sem cozer) de delicias do mar para depois servir no prato.
Fica deliciosa e bastante cremosa.