Bolo de coco à moda antiga

200gr açúcar amarelo
200gr farinha de trigo sem fermento
240ml de leite + 240ml para regar o bolo
120ml óleo
200gr coco ralado
3 ovos
1 c. Sopa fermento pó

Junte os ovos com o açúcar e bata bem até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
Adicione o óleo e o leite, batendo mais um pouco.
Acrescente o coco ralado e bata novamente.
Peneire a farinha com o fermento e envolva na massa.
Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta a massa e leve ao forno a 200⁰C cerca 30 minutos.
Faça o teste do palito.
Aqueça o restante leite e regue o bolo, ainda na forma.
Desenforme morno e polvilhe com coco ralado.
Sirva fresco.