Batatas fritas com salsichas frescas e ovo estrelado

Batata em cubos para fritar
6 salsichas frescas em pedaços
4 fatias de chourição em cubos
1 ovo por pessoa
Cornichons ou pickles

Fritei as batatas até dourar e coloquei numa travessa.
Retirei o interior das salsichas frescas e rejeitei a pele.
Depois fritei em azeite até ficarem douradas.
Fritei tbm os ovos.
Coloquei, por cima das batatas já fritas, o chourição, as salsichas e os cornichons em pedaços.
Por cima de tudo, coloquei os ovos estrelados.
Servi com salada de alface e Minho cozido.