Biscoitos de azeite
125ml de azeite extravirgem
2 ovos
Cerca de 500gr de farinha de trigo
1 c. Sobremesa de fermento em pó
1 c. Chá de canela
1/2 cálice de aguardente
Raspa de 1 limão
Num recipiente grande bata os ovos com o açúcar.
Junte e misturar, o azeite, a raspa de limão, a canela e a aguardente até obter uma massa homogénea.
Acrescente, aos poucos, a farinha até obter uma com consistência para moldar.
Faça bolinhas pequenas, achate-as um pouco e marque-as com um garfo.
Leve ao forno a 180 graus até dourarem ( cerca de 15 minutos ).
