Pudim de pão com leite de coco

Queria fazer uma sobremesa urgente mas tb não me apetecia nada ir para a cozinha :-/

Então resolvi pelo pudim de pão mas neste caso fiz no microondas e a receita é ligeiramente diferente das que tenho feito... tb podem fazê-lo no forno convencional...

A receita é assim:

4 Pães, Carcaças, bicos....
400ml de leite
1 lata de leite de coco (400ml)
1 chávena de açúcar (240ml)
1 chávena de coco ralado
Umas gotas de essência de coco
6 ovos
Caramelo para barrar a forma

• Partir os pães em pedaços e demolhar no leite quente. 
• Quando estiver bem mole e quase frio deita-se para o liquidificador com os restantes ingredientes.
• Barra-se um refractário com caramelo líquido e verte-se a mistura para dentro.
• Leva-se ao microondas entre 10 a 15 minutos... 
• atenção que depende muito da potencia do seu aparelho o sucesso desta receita.
• O sensato será ir verificando a consistência do pudim.