TARTE FOLHADA DE PÊSSEGO

1 base massa folhada retangular
4 c. Sopa açúcar amarelo
1 c. Sopa farinha
1 c. Sopa custard powder
500ml leite
1 saqueta pudim baunilha
6 metades pêssego de lata (laminar o pêssego)

Decoração:
Amêndoa picada
Açúcar pó

Forrar uma tarteira com a massa.
Picar a massa com um garfo.
Tapar com folha de papel vegetal e preencher com feijão seco.
Levar ao forno por 20 minutos.
Reservar.
Misturar o leite, açúcar, farinha, custard powder e a saqueta do pudim.
Levar ao lume até engrossar.
Tapar o creme com película aderente e deixar amornar no frio.
Verter o creme, já morno, por cima da base de massa.
Dispôr o pêssego por cima do creme.
Deixar arrefecer.
Decorar com a amêndoa e polvilhar com o açúcar pó.