LOMBO PORCO E BATATA ASSADA
1 cebola, 5 dentes alho, 100ml molho inglês, 1 cubo caldo carne, 1/2 chávena azeite, sumo 2 limões, 3 folhas louro, 1/2 chávena molho tomate, 1 c. Sobremesa sal, pimenta e 200ml vinho branco.
Deixar de um dia para o outro.
Tapar a assadeira com papel alumínio.
Assar no forno a 180⁰ por 1H30M.
Depois retirar o papel, juntar as batatas e aumentar a temperatura para 250⁰ e deixar dourar por mais 40 minutos. Regar o lombo várias vezes, com o próprio molho.
Servir com salada.
