Baba de camelo com bolacha
6 ovos
2 folhas gelatina incolor
Bolacha ralada
Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Bater muito bem as gemas com o leite condensado cozido.
Bater as claras em castelo.
Espremer o excesso de água das folhas de gelatina e levar ao microondas por 10 segundos.
Misturar no leite condensado, batendo sempre.
Por fim, envolver as claras suavemente.
Colocar bolacha ralada no fundo das tachinhas e preencher com a baba de camelo.
Polvilhar com mais bolacha ralada e levar ao frigorífico.
Servir fresco.