Arroz de pérolas do mar enriquecido

3 dentes de alho
Azeite
1 embalagem de pérolas do mar (250gr)
1 embalagem de miolo de ameijoa (250gr)
200gr de ervilhas congeladas
1 c. chá de açafrão
2 c. sopa de creme de marisco
Sal e pimenta q.b.
1 copo (250ml) de vinho branco
1 chávena (300ml) de arroz Basmati
2 chávenas (300ml) de água
Alguns camarões com casca

1. Numa panela aquecer o azeite.
2. Juntar a cebola picada e refogar.
3. Juntar as pérolas do mar e as ameijoas e deixar refogar mais alguns minutos, acrescentando de seguida as ervilhas.
4. Acrescentar o açafrão, o creme de marisco, sal, pimenta e regar com o vinho branco.
5. Quando ferver juntar o arroz e a água, dispondo por cima os camarões com a casca.
6. Tapar a panela e deixar cozer, baixando o lume quando começar a ferver.
7. Quando estiver pronto, retirar do lume e servir de imediato.
8. Decorar com folhas de manjericão.